お昼は久しぶりに焼きそば。

冷蔵庫の整理も兼ねて、野菜ときのこ類を大量投与。

得意の黒胡椒をたっぷり使用して、最後に圧搾ごま油をかける。









カエデママさんやaeiouさんのところで知り、買いに走りました。

(もちろん焼きそばを食べた後）

パンをお買い物中、お客様が・・・

よく来店されるそうです。「いま個展してるから良かったら見に来て！！」

機会がありましたら、こちらの方です。

４月１１日まで、香林坊大和６階です。

パンは帰ってすぐ試食用と冷凍保存用に。冷凍分が少なかった。

うーんもう少し大きくして欲しいですねぇ。

質と量を貪欲に貪る私としては・・・

オーブン新しかった。いつからされてるのか？



駐車場聞いてきました。

向かいに空いてる家があるそうで、そこの駐車スペースを利用して下さいとのことでした。

ランチを頂いてきました。

前方の駐車場が満車でお店の裏へまわる車スペースがすごく狭く、大型の車の場合擦るかも。後方の駐車場もほぼ満車状態。お店に入るとすぐカウンターと厨房が目に入った。私好みのコスチュームではなかった。皆さんラフなポロシャツとかでお料理されてました。

１階は満席、２階へ上がるように促されるがその前に、ここで、注文するよう言われた。お昼のメニューは４種類のみ。

　Ａ：鶏と魚(何だったか忘れた)の唐揚げ　７５０円

　Ｂ：海鮮丼　９００円

　Ｃ：刺身定食　１０００円

　Ｄ：？(忘れた)　１０００円

家で散々鶏肉生活なので、Ｂ(ご主人様)とＣを注文する。

でもほとんどの人は「Ａ」です。

ほたるいかと甘海老がいけませんですた。

うには新しかったんですけど・・・

小鉢は付属でしょうか。

お料理そのものはお隣の方が私の好みカナ。

味噌汁もおふくろの味って感じで・・・

伝票もありませんでした。レジでおばさんに自己申告です。

お給仕はお隣のファミレス的か、こちらのからうさん的か(笑）

店内は少し暗めでジャズ系のＢＧＭでした。

Ａランチが一押しでしょうね。

コーヒーが付いて７５０円ですから、男性の方多し、煙草の煙もまた多しです。

ランチは火･水･木のみとチラシに記載されてました。

フレンドリーなお店を目指されてるようです。





▼続きを読む

先週二日酔いの折、値上げ後初の印度家へ行った。

１２時半頃だったけどお客さんは以前より少なめ、２人だと２２０円のＵＰ！やっぱり８４０円でルーを思い切り食べることができたので、遠方だけどよく利用してた。

値上げ前と何も変わっていなかった。

そのため、家で胸焼けのしないカレールーを作ることにした。

二日酔い解消用カレー。ターメリックが肝臓に良いよう。

　ナンは焼けないのでチャパティ。(しかしながら、チャパティを口に入れたことがない)ダルと玉ねぎだけのヘルシーカレー。最後はいつも市販のカレーブロックを１,２個入れてごまかしてる。カレーフレークが必要かもしれない。

最後に当店(金沢珈琲館)独自のチャイで締めくくり。

今年になって３ｋｇ肥えた。



▼続きを読む

パイレックスのボールいっぱいにタネを作る。先にとる出汁とその時使った昆布を細切りにして混ぜ込むのが特徴。今日のネタは豚バラ薄切りと牡蠣(中島産と思われる大粒の能登牡蠣）１枚に１個挟むように焼く。かつおぶしと干しえびを上にまぶし、返して焼く。上にかけるのはソースときざみ海苔だけ。ソースはケチャップ・ウスター・中濃・チリペッパー・タバスコ・ミルで挽きたてのブラックペッパーたっぷりをブレンド。かなり辛いのでチビには別の特製ソースを・・・

いつも食べれるかなーと心配するが、完食。

粉少な目、きゃべつ多め、長芋少々、ごはんは食べません。



外で食べるお好み焼きは後ですごくのどが渇く。

ウチで作る時は化学調味料を使わないのであののどの渇きは皆無。



▼続きを読む

丁度お昼に洋菓子の頂き物。

チビがむしゃぶりつく。大阪の『五感』というお店。沢山入ってて目移りしてしまう。オレンジピール入りをチビは選んだが案の定私にくれた。

　お昼ごはんをどこにするかで険悪ムード。カワイさんとこで餃子屋さんを発見するがコメントを見ると土日のお昼休んでることが多いとか・・・電話で２時まで営業してることを確認し、家を出たのが１時過ぎ。

　駐車場が２台分しかなく止められない、お店の人もそっけない。

２週間ほど前に行った「ぼんくらーじゅ」と同じパターン。

近くに本の看板を発見し、わき目も振らず本屋さんの駐車場へＧＯ！！何とか入店できた。

注文したのは、焼きジョーザ・レバニラ定・マーボー定。焼きギョーザに期待したが具が私の求めているアレではなかった。定食は、すべて大盛りで空腹の人には良いと思う。進和町にある中華屋さんよりごはん(米そのもの)がよかった。量は進和町の倍か？お会計１５００円で満腹度１００％、ただお客さんのほとんどが煙草をスパスパだったので、煙の嫌いな方は注意された方がよいかも(？)

カウンターの横に酒のかめらしきものが、とても気になった。ご主人様はチビがいなければ茶たまごが欲しかった様子。チビ抜きで、も一回行くかも。でも今度はごはんを半盛りにしてもらおうと固く誓っている。(残すのはよっぽどの時だけで、完食を心がけている）

　常連さんと会社員風の男の人たちでほぼ満席、夫婦と子供２人の家族で営んでるよう(中国系の方たちでしょうか）看板の中国風味というキャッチに納得して店を後にした。

その後大野湊神社へ行った。お腹が膨れすぎて動きたくない心境だった。



▼続きを読む

　近頃近所のスーパーへ行くと必ず耳にする「タイムマシンにおねがい」。

また再結成されてた。私がサディスティック・ミカ・バンドを知った時は既に解散した後だった。加藤さんって、ミカと離婚後ＺＵＺＵ(安井かずみ）と一緒になり、亡くなって意気消沈と思いきやオペラ歌手と電撃結婚、すぐ離婚。次はどんな強い方と結婚されるんでしょう？

　それよりびっくりしたのは、一時サディスティック・ユーミン・バンドでユーミンが参加してたって事。あの頃のシンガー、どこかで仲間の人が多い。ＣＤを聴きたくなってしまった。



冷蔵庫の奥にあった賞味期限切れのクリームチーズを思い出しチビとチーズケーキを焼いた。その前の昼食にとろろそばを５人前食べたあとだったから、舌が鈍感で甘味が少なめ。粉ゼロのため冷めるとぺちゃんこになって・・・お料理適性低い。

春分の日から少し様子がおかしかったチビ。

朝着替えの時発疹らしきものが・・・ちんちんにも。。。

もしかしたら！０才の時感染したアレかも？でも高熱出てないから違うかも？すぐ小児科へ連れて行くと同じ保育所のお母さんが先客で、ソファに腰掛けて「どーしたん？家の子が最初に溶連菌に感染してんよー」そういえば所の掲示板に感染者数の報告あった。どうしてウチのチビって何回も同じ菌貰ってしまうのか。

　結局今日もチビと一緒のため仕事(ｍｍｍ)にならない。

明日の終了式も欠席させることにした。先生曰く、本人はすごく楽しみにしてたみたい。とのことだった。



▼続きを読む

駐車場のないラーメン屋さん。

私にとって初めての女性オーナー店長さん、柿木畠から移転されたそうです。

開店当初は結構話題になってたお店でかなり経ってから訪問したところ既に閉店されてました。だから、偶然の出会いに驚いた。



撮影は断られました。以前ブログで紹介され、お客さんが殺到したそうです。

スープは塩と醤油のみ、かつお系の和風ダシ、麺は極細縮れ麺(初めての細さ)量が少ないので食事のラーメンというより、ちょっと小腹がすいた時に食べると丁度いい量。塩分はかなり強め（オーナーさんの出身が富山だと聞き納得。が、量は対照的というか金沢向けにしてるのか？)なので、スープはほとんど残した。６５０円、１０００円(チャーシュー麺)

ぎょうざも食べてみた。見た目がかわいい。が、私が求めているギョーザではなかった。

こちらは、駐車場がないので近くのスーパーの大駐車場に止めるか・・・

それから営業時間が午後６時までなので、夜は食べられません。





▼続きを読む

２０日はお金の出て行く日。



　初めてギョーザの皮から作ってみた。皮をのばすのがかなり重労働で、時間もかかった。でも市販の皮と違いノビルノビル、くっ付けやすーい。

ジャンボギョーザが２４個できた。

豚肉がイマイチ。豚肉の甘味が全くないから、野菜ギョーザっぽい。皮はもちもちでかなりの歯ごたえ(？)丸ければホワイトギョーザに近い感じ。見た目に難有りで、お見せできません。チビはカライといって(ギョーザ大好物なのに）１個しか食べない。でも３個も食べれば肉まん２個分の満腹感だった。近頃グルメブログの影響で腹部膨慢状態、妊娠４ヶ月位(妊婦の年じゃないでしょ）、くびれが見当たらない。炭水化物と肉とビール・・・



　チビが初めてのお使いをした・・・が、できなかった。結局レジでおばさんと買い物と商品（メモの）が違うということで、勘定をしてくれない。

買い物の品はサンマ２尾、チビがかごに入れたのは「わたりがにの空揚」。。。チビは内弁慶で、他の人に聞けない。でも、なんか買おうという気持ちはあったんだけどね。

　抽出した後のドリッパー(メリタの最も安価なタイプ。１５年選手)買った粉だとこんなに綺麗にならない。判りづらいんですけど。ＡＦ?Ｍのドリッパーを捜すが、この辺りはカリタ製が幅を利かせているよう。

ミルを購入したのはこちら。私が見た中では一番安かった。のですが、購入後、毎日届くメールには辟易してます。(対応は良かったです)メール不要にしても届くところが多く、見るだけで大変。







▼続きを読む

ミルのニオイが少し取れてきたのか、鼻が麻痺してきたか。

やまやで一番安いコーヒー豆を購入。ついでに料理用ワイン(？)とスパイス。毎日何杯か必ず飲むので、これで十分かも。いつものUCCの粉より蒸らしが格段に良く感じる。で、豆の方が安い！！

豆を挽いている時の香りと蒸らしている時の香り◎



２５年程前竪町通り奥にあった、紅茶専門店『折字成』。

当時、ベルセル・ホットハウス・折字成・・・

久しぶりに竪町通りを散策すると、折字成の向かいには当時のままのニシダスポーツ、折字成が気になってしょうがない。どうなってしまったんでしょう？



現在の様子。

茶色の三角の屋根が記憶に残ってた。以前の建物はもっと奥まっててガラス張りでした。

ご存知ないですか？

　今日は３ヵ月毎の定期顔見せ日。

雪が降ってきて(車のタイヤがノーマル)帰れるか心配したけど積もりはしなかった。

病院というのは社会の縮図、さまざまな人々が行きかう。大抵の人は何もせずにただ待ってる。私はいつも読みかけの本を持って行ってるけど。皆暇を消化するため、通り過ぎる人をジロジロ見てる。午後の診察になって待ち時間がグッと短くなった。以前は予約をしていて最高２時間待たされた。その時はかなり頭にきてドクター(笑)に文句をいった。

普通だと血液検査とかあるんだけど、検査で発見されることはあまりないよう(精度が低い)なのに、心配性の患者だったり検査をさせたいドクターだと必ずするみたい。

本日の診察料４６０円。

院外処方の薬が高い、まあ注射よりは安いけど。。。注射だと確か６０日に１回２万円で年間１２万円、でも一緒に入院してた人は転移して毎週２万円の注射してた。新薬だと保険もきかないしすごい負担みたいだったけど、最近見かけない。この病院に入院する人重症の人が多くて。。。残された時間におびえて。。。

再発と転移しないよう願うだけ



来月出雲へ行く計画中。チビと一緒で一泊二日の旅程でどれだけ回れるか不安ながら、チビはホテルに泊まると張り切っている。。。

もうチビを迎えに行く時間、１日がとても早い

初めてのコーヒーミル、３０年程前いとこの平ちゃん(現在は大社長デス)の部屋にはコーヒー豆と小型のミルがあった。木目調の大型ステレオでレコードをよく聴かせてくれた。ユーミンの歌との出会いもその部屋だった。当時発売されたばかりのコバルトアワー、平ちゃんはデヴィッドボウイのファンだったけど。

　ダイヤミル、かなり丈夫そうな風袋。

ただ鉄のニオイか錆止めのニオイか、かなり強烈。豆の香りをかき消してしまうそのニオイ、時が経てば馴染んでくるでしょうか。



久々のクッキーついつい食べ過ぎてしまう。

バターと砂糖の量を考えれば食べられない代物なのに。。。。

パン作り３回目。

一次発酵かなり膨らみこれまでの中では、気に入った生地になったけど、中に入れたソーセージが生地に対して多すぎたみたい。で、チビはソーセージ入りは嫌いだといって一口も食べない。チーズを入れるよう指導が入った。

　中はフワフワ外はパリッとしたパンには、まだまだ修行が必要みたい。丁度１０年前に買った電気式。最新のオーブンだと上手く焼けそうだけどなぁ。バタールが焼けるようになりたい、そうしたらパン屋さんで買うこと減りそう。。。

　ご主人様は花粉症がひどくなりご機嫌斜め、桜が咲くまでの間不機嫌だから毎年大変な時期、今年は花粉の量少ないようだけど・・・・



コーヒーミル届いた。

早速豆を挽いてみた、なんだか独特の香り。

豆と鉄と

やっぱり新鮮な豆はむらしがすばらしい！！

　パン作り２回目。

チーズパンにトライ、やはり一次発酵が上手く膨らんでくれない。

何となく重い感じのパンになってしまう。。。

捏ね方に問題があるように感じるけど、もっと回数をこなせばいいんだろうけど、難点はやはり時間がかかることですね。でもチビはおいしいとたくさん食べてくれ、うれしー！！



昨日コーヒーミルを注文した。届くのが楽しみ。

ご主人様から仕事をせよと注意された。

　今日のお昼ごはんはチビと同じ保育所に預けてる(子供は１つ違い)パパ＆ママのお店。

ｍｍｍ戸を開けると案の定順番待ち、今まで１度しか食べることができずにいる。

せせらぎ通りに面するこちら。

かなり待つようなので、また次回に・・・土･日のお昼はいつもいっぱいです。アットホームな感じ。



　チビが好きなピザ屋さんへ。

生パスタとピザ２枚、ハウスワイン１本をお腹に詰め込む。

こちらは子供連れが多い。ので、チビがいるときは入りやすい。

みんなチーズが大好き。

美術館を抜けて久しぶりに兼六園へ。最後はやっぱり金沢城本丸。

利家と松のモミの木に・・・

　チビが保育所で作成した雛人形を持ち帰ってきた。

お内裏様はパパで、お雛様はママだと解説するが、ママの顔ちょっと変じゃなーい？「ママは病気の顔ナノ！！」ご主人様はすかさず「頭のビョーキ。」だって・・・

　チビはお店に展示されてる雛人形をいつも立ち止まってまじまじ見て、意味ありげに私の顔も見つめるのでした。

　今日は図書館へ延滞図書を返しに行かねば。。。

　以前から一度行ってみようと思ってたお店。

お昼過ぎだと駐車場がいっぱいで、何回か通り過ぎていた。

ハッピー１という賃貸マンションの１階、以前は焼き鳥屋だったが評判悪く、閉店してから何年も空テナントになっていたところ。お店に入ると大将の顔に見覚えがありんス。ｍｍｍ思い出せない(段々記憶力の衰えを感じるこの頃)大将に尋ねると、片町に居たというのだけれど、ｗ?ｎ思い出せない。９００円と１２００円のランチを頼んだが３００円の差は感じられないので、９００円がお得感あり、握り９貫と巻物１本に小鉢(３種類)と味噌汁、コーヒー付でした。BGMはカクテル系で、お店の雰囲気とお料理は居酒屋系でしょうか。ボトルをキープできます。

お勘定を済ませ車の中で、うちのご主人様がポツリと呟いた。「シャリに酢、全然きいてなかった！」そこで思い出したのです。大将をどこで見かけたかを・・・ｚ?ｎ！くるくる寿司です。入江店。今はよってき屋とかいうお店に変わってる場所。こちらはFCか直営なのか知りませんが、そこで店長してた人のはず。今ほど回転寿司のお店がないころは、そのお店へ時々行ってたんだけど、『きときと』に変わり今は『もりもり』メイン。でも最近もりもりも欲が出てきたのか、はたまた新店と改装費の回収のためでしょうか、味噌汁の椀を変えてまず総量を減らし最近は具をグッと減らしてきた。

　話を大将に戻して、回転寿司出身ということで何となく納得のいくランチでした。でも回転寿司の前は普通のお寿司屋さんに居た様だけど。

　次回行くかは不明。。。



▼続きを読む